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はい、隣はヒッピーです。


アメリカ移住した日米カップルのスローなオレゴン生活
by masmic
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バナナとはちみつのパン。

本日、えっちらおっちらと作っていたのは、これです↓
バナナとはちみつのパン。_a0118890_1402599.jpg



Banana and Honey Bread(バナナとはちみつのパン)です。
材料は、
バナナ6本をミキサーにかけたもの、
小麦粉2lb(6~8カップ)、
ドライイースト0.25ozを3袋、
はちみつ 8tbsp(テーブルスプーン)
砂糖・塩 各2tbsp、
お好みでchopped almond(砕いたアーモンド)1つかみ、
です。
小麦粉はbulk(量り売り)で買うと安いです。今回はMarket of Choiceで購入↓
バナナとはちみつのパン。_a0118890_1471384.jpg



水代わりに、ミキサーにかけたバナナを使います。山にした粉の真ん中にwell(井戸状の穴)を作り、材料を入れていきます。はちみつは半分だけ入れて、残りは最後に使います↓
バナナとはちみつのパン。_a0118890_14102999.jpg



最初はフォークで混ぜて、だいたい混ざってきたらあとは手でこねる、こねるっ!!憎しみを込めて!!
バナナとはちみつのパン。_a0118890_14113387.jpg



the dough(パン生地)が滑らかになったら1つに丸めて30分rise(ふくらませる)させます。
すると2倍ぐらいに膨らむので、パンチして空気をぬいて、
今度はこのように10~12等分してbaking pan(型)に入れ、1時間ぐらい再びriseさせます↓
バナナとはちみつのパン。_a0118890_14153050.jpg



焼く前に残りのはちみつ4tbspを上からかけます。
そしてオーブンで焼いて完成。375°Fで20分とあったけど、実際には40分くらい焼いちゃった☆
バナナとはちみつのパン。_a0118890_14163080.jpg




思ったよりふんわりしてない(-_-;)ケド、密度があって、
バナナの良い香り~♪ バターと牛乳に合います(^_^)v
明日の朝食が楽しみです!!


追記;
パンの所要時間が約3時間。
今晩のおかず「クックドゥーのマーボーナス」の所要時間5分、であった↓
バナナとはちみつのパン。_a0118890_14194691.jpg




今日の豆知識⇒アメリカの1cupは200mlではなく、250mlなので注意が必要である。大さじ、小さじではなく、table spoon(tbsp)、tea spoon(tsp)が使われる。1 table spoon(15ml)=3 tea spoonsである。「テーブルスプーンすりきり1杯」は、1 level tablespoon
by masmic | 2009-03-13 14:39 | FOOD
<< なんでもない日常とゲイとレズビアン。 金持ちのヒッピーが所有? >>


メモ帳
国際結婚をへて、2009年1月に東京からアメリカ・オレゴン州ユージーンへ移住したマスミ(わたし)とデビブ(夫)の、スローな毎日の日記。


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